Unsuz, yağsız, şekersiz kurabiye

IMG_1888

Denemelisin… Çok leziz

Mutfakta olmayı, evde herkes köşesine çekildikten sonra, kendimi mutfağa atıp orada yeni tarifler denemeyi, denenmiş tarifler üzerinde oynamalar yapmayı çok seviyorum . Yazı yazmak ve onları paylaşmak beni en mutlu eden motivasyonlarımdan biri olsa da,  bazen kendimi yazı yazacak modda hissetmiyorum. Olur ya, bazen insan çok sevdiği bir şeyi yapma modunda olmaz, işte öyle. O zamanlar da ise, bilirim ki, mutluluk mutfakta beklemektedir beni. Yaptıklarımın denenmesi, beğenilmesi beni çok mutlu ediyor. Üretmeyi seviyorum. İşin içinde yine paylaşmak var ya ondan herhalde.

Daha önceden en az 5 kere yapmış olduğum bir kurabiye bu. Ama her seferinde kendimce, tadında bazı fazla ya da eksik noktalar bulmuştum. Ve kafamda yeniden denemek vardı. Dün gece de, evde herkes uyuduktan sonra, fırını açtım ve başladım kurabiyemi yapmaya.

Öncelikle çok lezzetli oldu. Tadı Starbuckslarda satılan granola barları andırdı hafif. Kıvamı çok sert değil; daha ziyade hafif yumuşak, hani lokmalık havuç topları gibi. Kokusu mis gibi. Görüntüsü iştah açıcı. Ve çok doyurucu. Ve elbette ki, glutensiz. Glutene karşı bir sorunum yok zira, sevdiğim bir yakınımda gluten intoleransı çıkınca, konu biraz meraklandırdı beni. Araştırdım. Çok da mühim ve de önemli bir şey de değilmiş kendileri. Gluten almadan yaşamayı hedefleyenler için de alternatif bir tarif. Üstelik, çok fit.

Unsuz, yağsız, şekersiz kurabiye (glutensiz)IMG_1889

Malzemeler: 

  • 1,5 su bardağı yulaf ezmesi
  • 1 büyük muz
  • 1 yemek kaşığı dolusu bitter çikolata
  • 1 yk beyaz çikolata
  • 1 yk hidistan cevizi tozu
  • 1 yumurta akı

Yapılışı: 

  1. Yulaf ezmesini rondodan çek. Üzerine çatalla ezilmiş muzu ekle ve güzelce karıştır bir spatula ile.
  2. Bu karışıma, bitter ve beyaz çikolataları ekle ve yine karıştır.
  3. Üzerine, hindistan cevizi ve en son da yumurta akını ekleyip, içerikleri birbirine iyice yedirene kadar karıştır.
  4. 1 tatlı kaşığı kadar alıp, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diz. Ben karışımı kaşıkla elime aldım, yuvarladım, tepsiye dizdim ve üzerine de kaşığın arkasıyla hafifçe bastırdım.
  5. önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10-11 dakika pişir.

Soğumasını bekleyip, bir gün sonra tüketirsen daha bile lezzetli oluyor. Afiyet olsun.

Bu kurabiyelerden 4 tanesini,  yanına 1 porsiyon meyve ve bir fincan sütlü kahve ile kahvaltıda da tüketebilirsin. Hem çok pratik, hem de çok lezzetli.

Unsuz, yağsız, şekersiz kurabiye” üzerine 4 yorum

  1. Gül dedi ki:

    Merhaba. Gluten alerjisi olan biri olarak uyarmak istedim. Yulafta da gluten var. Çok güzel gözüküyor ama malesef glutensiz değil

    • selen dedi ki:

      Merhaba, ben saf yulaf ezmesinde gluten olmadığını biliyordum. Ama şimdi baktım ki az da olsa varmış. Teşekkür ederim. Ben de sayenizde öğrendim ve başlığı da değiştiriyorum. Sevgiler…

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.