Yer fıstığı ezmeli kurabiye

Geldi ya sonbahar, havalar soğumaya başladı, kışlıklar çıktı, gözler uzaktan uzaktan atkı-bereye kaydı ya tamam işte, kurabiye sezonu açılmıştır bizim evde. Dışarının soğuğuna inat, evin içine, fırından yayılan bir sıcaklık hakim olmalı böyle havalarda. Eve adımını atar atmaz burnuna gelmeli huzurun kokusu. Olmaz mı dersin huzurun kokusu? Olmaz olur mu! Benim için o koku kurabiyeden yayılan o şekerli kokudur mesela.

Doğanın kendini bürüdüğü renklere yönelmek lazım mutfakta da böyle zamanlarda. Bak dökülen yaprakların renklerine ve sonra pazardan o renk meyveleri sebzeleri topla; bal kabağı mesela, zencefil, yer elması, mandalina, yer fıstığı…

Normalde ilk niyetim bal kabaklı kek yapmaktı ama evdeki yer fıstığı ezmesini görünce kendimi kurabiye yaparken buldum bir anda.

Tarifini vereyim de, sizin evinize de sinsin huzurun kokusu mis gibi.


img_0178Malzemeler

  1. 1 yumurta
  2. 1 çay b. toz şeker
  3. 3 yemek k. yer fıstığı ezmesi
  4. 3 yemek k. tereyağı
  5. 1 çay k. kabartma tozu + 1 ç.k. karbonat
  6.  1,5 su b. un

Yapılışı

  1. Yumurta, toz şeker, fıstık ezmesi ve tereyağına bir kapta spatula ile karıştır.
  2. Üstüne unu ve kabartma tozu ile karbonatı ilave et ve yoğur.
  3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde kopartıp, fırın tepsisine hafif bastırarak diz. (Üzerine çatalla bastırıp şekil verirsen güzel oluyor).
  4. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 15 dakika pişir.

Afiyet olsun.

Çocuklara enerji, büyüklere keyif olsun…

Yer fıstığı ezmeli kurabiye” üzerine 2 yorum

  1. ceyda akan dedi ki:

    sevgili selen hanım;
    belki tesaduf belki kalp kalbe karsı bilmiyorum daha dün en yakınlarımla fıstık ezmeli kurabıye tarifiniz var mı diye konustuk.Bugun sizin guzel tarifiniz karsıma cıktı. Bize guzel yazılarınızla verdiginiz keyif size guzel enerji ve mutluluk olsun 🙂
    sevgilerimle

  2. selen dedi ki:

    Merhaba, yazdıklarınıza çok sevindim:) Güzel sözleriniz ve temennileriniz için de çook teşekkür ederim.
    Bu tarif çok pratik ve de lezzetli. Afiyet bal olsun… Okuyan gözleriniz de dert görmesin.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.